Tagesspiegel Plus
Restaurantkritik Richard Bistro: Die neue Leichtigkeit des Seins
Drei Tage Sterne-Menü, vier Tage Bistroküche: Das Restaurant „Richard“ in Kreuzberg stärkt überzeugend seine legere Seite.
Eine Kolumne von Ulrich Amling
Dass Krisen auch etwas Positives haben können, betont man immer wieder. Und möchte es auch glauben, selbst wenn dabei ein selbstbeschwörender Tonfall mitschwingt. Tatsache ist: Die Erschütterungen der vergangenen Jahre haben die Gastronomie eingeholt, der Nachholeffekt nach Corona ebbt gerade rund um die gehobenen Küchen der Stadt deutlich ab.
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